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| Reportaje patrocinado por: |
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La Feria de la Hoya se celebra en recuerdo a la noble profesión del carbonero y célebres carboneros de Valle de Villaverde, anteriormente denominado Villaverde de Trucíos. |
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Grandes recuerdos en Villaverde, Carranza y Trucíos y en especial en los Barrios de Cueto, la Cerca, Gorgolas, La Altura y Mollinedo, nos trae la Feria de la Hoya que es el homenaje a la elaboración del carbón vegetal en los montes de la Cerca, Remendón y Tejea. El carbón se elabora a partir de troncos, cepas o leña más menuda, principalmente de Roble, Haya y Encina o de cualquier otra especie de árboles. |
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El proceso empieza por colocar en el centro un tronco guía, que después sirve para dejar el agujero necesario para el encendido. Seguidamente se amontona la leña, troncos o cepas a su alrededor, bien junto para conseguir que queden los menos huecos posibles. Una vez colocada la madera se cubre con céspedes o bien con hojarascas y helechos, cubriéndola posteriormente con tierra bien menuda o cenizas. |
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Terminado el trabajo se quita el palo del centro y queda el hueco necesario para introducir las brasas para encender la hoya. Una vez encendida, se tapa con el mismo procedimiento de céspedes y cenizas. A los cinco o seis días de cocción, se golpea con un mazo de madera, para que se compacte y se rellenen los huecos que quedaron al hacer la hoya. |
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